一直都说，洋酒里，我最喜欢的是威士忌，其次是龙舌兰和金酒。
龙舌兰和金酒，国内喝的并不多，不过喜欢洋酒的朋友，多少也都会接触，对于它们的品饮方式，不会陌生。
比如龙舌兰，稍微知道一点洋酒的，都知道+柠檬这个最原始也最直接的喝法，最正宗的喝法是，舔一下虎口上的西班牙海盐，闷一shot（约30毫升）龙舌兰，咬一口青柠檬。
画个重点，别以为啥柠檬都可以，青柠才是王道，因为够酸。
以前都是在琢磨哪个酒好喝，突发奇想，不同的盐喝龙舌兰有什么区别呢？这个想法一出现，便一发不可收拾，于是折腾了好多天，鼓捣来日本味之素，西班牙德安尼、喜马拉雅玫瑰盐、美国莫顿、还有我家厨房里本地的生晒粗盐，摘一个自家种的青柠，拎一瓶没开过的金快活，玩玩。
品酒见得多，品盐谁见过？
日本味之素，说是海盐，但是颗粒非常匀称，一颗颗跟小球似的，明显是提纯过的，味道嘛，纯粹的咸，但是咸度不算很重，做菜的话感觉会很健康，不知道小日本是怎么处理的。
西班牙德安尼，日晒盐，粗颗粒，只不过研磨器磨出来细了很多，比味之素稍微咸一点，没什么杂味，口感很干净。
喜马拉雅玫瑰盐，一颗一颗跟石子似的，颜色从深红、粉红到浅白都有，咸度正常，但是居然有股子鲜的感觉。
美国莫顿，颗粒均匀，显然也是提纯加工过的，咸度和西班牙那个差不多。
本地生晒粗盐，天天吃的，明显是杂质的清除和干燥度都干不过这些国外品牌，咸度大，些许杂味。
纯品……其实金快活我已经很熟悉了，一股子止咳药水混合草药的味道，夹杂着挥发油和水果清甜的气息，还有一点点烘烤的味道，入口酒精味对口腔和鼻腔的冲击不小，植物草本的味道很清晰，淡淡的奶油味，香气是复合的，酒体稍有刺激感，微苦涩，继而回甘，但是苦底留存，余味轻微。
先盐，闷酒，咬柠檬，各种酸爽。
这么说吧，区别很细微。
先说味之素、莫顿这两个，显然是提纯过的，味之素是这几款盐里咸度最低的，没能压住龙舌兰的苦和涩，莫顿，中规中矩，不出彩也不失分，可有可无。
西班牙德安尼，虽然是粗盐，但是处理得干干净净，龙舌兰的苦涩压住了，酒体显得醇和了，咬一口青柠，一种黏稠生津的感觉随之而来，润滑很多。
比较意外的是玫瑰盐和本地的生晒盐，明显的就是粗加工的玩意(玫瑰盐还死贵)，单纯说口感，多少都带着点杂味，可是闷一口酒下去，口感居然不孬，龙舌兰的苦涩都被压得死死的，酒体混合后的黏稠度不输西班牙海盐。
总体来说，个人感觉，生晒海盐对于喝龙舌兰，区别不大，精制过的差一口气，但是柠檬这玩意，尽量选青柠，那个酸爽，谁咬谁知道。
题外话，金快活这酒呢，虽然打着龙舌兰的旗号，实际上算不得纯粹的Tequila，它是调配的，用51%+的龙舌兰和年轻的龙舌兰酒混合，用焦糖色调色，真正龙舌兰酒，都会标注着“%Agave”。不过作为日常口粮，金、银快活也还是挺对得起价钱的。
一个咸死和酸死的晚上，是记。