鸡尾酒距今已经有两百余年的历史，最初起源于美国。最初的鸡尾酒只是简单地将各种饮料混合，经过不断地发展革新，如今的鸡尾酒色泽瑰丽，酒味香浓，是一种上佳的饮品。
最出名的鸡尾酒是英国著名美酒金汤力，该酒的历史同样可以追溯到年前英国的乔治王朝，金汤力鸡尾酒已经成为世界上最古老，最著名，最优秀的高档名酒之一。
玛格丽特鸡尾酒鸡尾酒同样是世界上难得的美酒。玛格丽特鸡尾酒在制作时选用龙舌兰，柠檬汁及水果片。先往酒杯里加入适量的冰块，再往酒杯里倒入三分之二龙舌兰和少量的柠檬汁。轻轻搅匀后在酒杯边夹上一片薄荷叶就可以了。
玛格丽特鸡尾酒在世界上名气极大，拥有数十种制作方法，在世界名酒的背后是充满文艺气息的典故和凄凉的爱情故事。
随着中国的改革开放，鸡尾酒也在中国内地大受欢迎，也发展出了极具中国特色的鸡尾酒文化。我国鸡尾酒酒精度数较低，更偏向健康保健。常见的中国鸡尾酒有水晶酒，红玫瑰等。水晶酒制作是将菠萝榨汁后倒入酒杯中再依次加入葡萄酒与中国传统白酒，酒客也可以往里面加入冰块。
红玫瑰鸡尾酒则是将白酒，水果汁和糖粉倒到容器中均匀搅拌，知道酒液颜色通透靓丽无杂色。再往酒杯里面倒入少量的冰块，酒杯边夹上橙子片就可以了。