甘蔗为我国制糖业的重要原料，其生长地域主要在两广、云贵、闽台、川渝一带。甘蔗种植面积广，产量大，但在今天的水果市场上，它远不如蓝莓、石榴、桂圆等水果那样注目，而且吃甘蔗颇为费事，大多数人知难而退，只有在吃糖时才会同甘蔗发生些许交集。
甘蔗在今天的平淡并不代表它在历史上的乏味。民以食为天，人们选择什么食物满足口腹之欲，囿于地理、农业、生态、交通、文化等因素，无时无刻不受到多方面的掣肘。未有火化之前，先民“食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”，就地取材，因陋就简。岭南天热潮湿，粤人以蛇为美味。广东民间娶媳妇，无论贫贱富贵，争聘“善庖厨”“修治水蛇黄鳝，一条必胜一条”的巾帼好手。至于“北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’；福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰‘龙舌兰’”，这样的情形，在我们的生活中俯拾皆是。
食物在不同历史时空呈现不同价值，甘蔗概莫能外。这种水果在汉魏六朝曾是王公大臣、文人雅士争先歌咏的对象，在南北朝的互市贸易、外交场合中频繁闪现，以甘蔗为中心的商贸网络蓬勃发展，伸展面广。今天，人们使用“渐入佳境”等成语，也与甘蔗关联甚多。一代有一代的饮食风尚，一代有一代的环境故事。本文拟以相关人事为经纬，探讨六朝历史时空中的甘蔗。
顾恺之为东晋着名艺术家，其举手投足，颇受世人