同事问我是否有面条菜的种子，我一下子愣住了，面条菜是什么？怎么从来没有听说过这种菜呢？
同事解释说面条菜其实就是我们在麦田里经常见到的过冬菜。
我一下子恍然大悟，过冬菜就是过冬菜嘛！为什么非得叫它面条菜呢？
同事说，你到网上查过冬菜会查不到，如果查面条菜一下子就可以查得到。
不由得联想起了鲁迅先生的文章《在仙台》：北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为“胶菜”；福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰“龙舌兰”。
唉！普普通通的过冬菜被冠上一个好听的名字，我却不认识它是一种什么菜了！为什么会被叫作面条菜呢？我百思不得其解，面条与这种菜究竟有什么关系呢？是因为它长得像面条吗？
记得有一次，朋友问中午吃啥饭？我说吃面条吧！朋友就调侃说看我长得像面条。我就信以为真了，因为我长得又细又长。
可这个面条菜怎么看也不像面条的样子呢？它的茎直立，多单生，高20-60公分，茎生叶长圆形或披针形，长5-8公分，五月份开筒锥形花朵，花瓣呈倒卵形，粉红色，老远望去很像一位头戴粉红色花冠的娉婷袅娜的少女在舞蹈。
小时候在麦田里经常会看到这种植物，拿个小铲不到一盏茶的工夫就可以挖一篮子。现在却很少见到它的踪迹了，仿佛一夜之间人间蒸发了一般，大概与人们滥用除草剂有关吧。
记得有一年曾经去挖过这种野菜，把它摘洗干净了切碎，再加上炒熟的鸡蛋末儿、调料拌匀做成馅儿，用它包饺子，特别的好吃，吃起来有一种很清香爽口的味道。
以前遇到饥荒的时候，面条菜曾经挽救了无数人的生命，人们一日三餐都是吃它来充饥。
你见过这种曾经拯救过国民大众生命的面条菜吗？你知道它还有哪些食用方法吗？欢迎来跟我一起交流吧！