很多年轻朋友下了班都会选择去酒吧小酌几杯,一来是放松解压,二来是增加一点发朋友圈显摆的素材,三来说不定还能有艳遇,一箭多雕。尤其是调酒师的魔幻之手调出的一杯杯斑斓精致的鸡尾酒,看上去就一副很高大上的样子,哪怕只是点来看一看,拍个照片发朋友圈装13,小编也挺愿意的。但是偏偏现在天气这么炎热,下了班小编只想瘫在家里吹空调,要是带着一身汗进酒吧,那是精致也没有了,格调也没有了。所以,小编找了几款在家也能做的鸡尾酒,虽然在家是不可能有艳遇了,但是发朋友圈还是够够的啦~
Mojito
去年周董的一首《Mojito》横空出世,引起了很大的争议,有人觉得好听,有人觉得俗气,也有不少人因为这首歌而开始了解鸡尾酒。的确,Mojito算是入门级别的鸡尾酒,制作也算简单。
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用料:薄荷约12片,青柠檬(无籽品种)1/2个,朗姆酒60ml,糖浆15ml(可用7g白砂糖替代)。
Step1:薄荷叶放到杯子1/4高度的位置,用勺子轻轻翻搅出香气。但不要像捣大蒜一样搅碎,叶子一氧化变色,就会发苦。
Step2:加入碎冰。你也可以用冰块,但调酒师说了,冰块的透气性不如碎冰,喝起来就是不那么清爽。那家里怎么做碎冰?拿一块干净毛巾/塑料袋包好冰块,用,力,摔,下,去。
Step3:依次加入柠檬汁、糖浆、朗姆酒。此处为制胜关键:因为不同浓度的液体与冰块融合程度不同,所以一定要按照顺序加料,最后风味相当不同。PS:挤柠檬汁前,记得先蹂躏一把,让它在你手底下滚两圈,然后皮朝下挤汁水,这样才能萃到青柠檬的精油香气。
Step4:开始搅拌!这里也有要领:腕部动作模仿挖掘机,把冰块往上翻,不能过分搅拌薄荷叶。直到冰块融化大半,杯壁犹如霜降般敷上雪白,就可以停手了。
Step5:杯中加满碎冰,取一株薄荷叶装饰,放薄荷前扭一扭拍一拍,香气更浓。
龙舌兰日出
在众多鸡尾酒中,小编最爱龙舌兰日出的艳丽色调,温暖的橙色渐变为浓郁的石榴红,真像是一抹日出的靡艳彤云。它的口感也比较顺口,果香浓郁,不过,也不能当果汁喝,小心会醉哦~
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用料:龙舌兰酒60毫升,橙汁毫升,石榴糖浆20毫升,苏打水10毫升,鲜切柠檬片一片。
Step1:杯中加满冰块大概7分满,用勺子搅拌一下,使杯内温度自然降低,冰块可以先用水快速冲洗一下(答应我,不要冲到冰都化了),这样可以去除表面的杂质和气泡,让冰块看起来更加剔透。
Step2:加入龙舌兰45毫升,再倒入橙汁到9分满。对自己选的橙子比较有信心的话,用鲜榨橙汁会比较好,对自己的酒量没什么信心的话,可以再加大一下橙汁的比例。
Step4:沿杯壁(从中间也行)缓缓倒入石榴糖浆15毫升,糖浆会慢慢沉到底部,出现红晕效果。
Step5:将苏打水沿着搅拌勺倒入,这样就能让苏打水浮在最顶层,打造出三层颜色,颜色更靓。最后用柠檬片装饰一下,就大功告成了。
长岛冰茶
有一说一,在小编还是个烟酒不沾的好孩子的时候,一度一位长岛冰茶真的是茶,后来才发现,原来还是小编格局小了。但是它看起来确实很像是一杯冰红茶,但是五种基酒的配比可让它比冰红茶醉人多了。
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用料:龙舌兰15ml,伏特加15ml,金酒15ml,白朗姆15ml,君度30ml,青柠檬1个(无籽品种),可乐一罐。
Step1:1/2个青柠切块(其实也就切两块)入杯捣出汁,如果没有捣棒也可以用蒜锤,只要你不嫌会有蒜味。然后冰块加到满杯,稍微搅拌降温。
Step2:把除了可乐以外的所有液体材料倒入,搅拌均匀。
Step4:把可乐也倒进去,到满杯,或九分满,和龙舌兰日出一样,根据自己的酒量和喜好,爱喝酒就多酒少可乐,怕醉就少酒多可乐,但是比例不要失衡,否则影响味道和口感。可乐要缓缓的倒,不然大家都懂。
Step5:最后用剩下的柠檬装饰一下(不然也不知道剩下的柠檬要干什么用。。。)。
好了,上面就是小编比较喜欢的几款鸡尾酒,如果大家有兴趣的话,就一起来讨论一下还有什么好喝的鸡尾酒吧~
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