8年成熟一次的“菠萝”，一个能长上百斤，酿造出的口感比肩茅台。在我国，有特别多的白酒品牌，诸如茅台酒、四特酒和五粮液，这些酒厂大多生产的是高酒精度数的粮食酒。相比之下，西方国家生产酿造的，则更多是低酒精度数的水果酒，他们的原材料以葡萄为主，各个品种的葡萄，最终制成的是不同色彩的葡萄酒。
而在位于南美洲的墨西哥，受气候影响，当地既种不了高粱，也种不了葡萄，所以当地的酒厂几乎很少会用这两种原材料酿造白酒，但令人意外的是，即便没有它们，墨西哥人照样可以酿造出比肩茅台的顶级酒品，这是为什么呢？
原来，在墨西哥人的手上还握有另外一种酿造美酒的原材料，虽然这种原材料的生长周期长，但好在产量高，平均下来，比我国的高粱亩产还高。它就是龙舌兰，许多人都饮用过用龙舌兰酒调制的鸡尾酒，但可能几乎没有见到过龙舌兰，更别说亲眼目睹龙舌兰酒的酿造过程了。
远远望去，这些龙舌兰好像是一个个巨型的“菠萝”，但事实上它并非是菠萝的亲戚，不属于水果，只不过它和水果一样，有着很高的甜分，这使得它能在众多的酒品中鹤立鸡群。只不过从种植龙舌兰到酿造美酒，一个人的一生可能收割不了几回龙舌兰。
据悉，龙舌兰还有着坚硬无比的叶子，它远比菠萝叶要锋利，龙舌兰的果实就在叶子的多层包裹之下，所以想要收割一颗果实，从采摘到剥除叶子配送到酒厂，通常需要2个小时。令人幸福的是，手工制作出来的龙舌兰酒，在酒鉴师眼中，是一款可以与中国茅台比肩的美酒，让无数的墨西哥人都值的骄傲。