没有鸡尾酒的冬天，是不完整的。
但是如果一说到适合冬天喝的鸡尾酒你的脑中只浮现出蛋奶酒Eggnog的身影，那你就太低估鸡尾酒的无限可能性了。
来自新加坡、伦敦和圣地亚哥等地顶级鸡尾酒吧的调酒师们从经典鸡尾酒中汲取灵感，制作出了能在寒冷季节暖人身心的特调。
能加快新陈代谢，帮助人驱散寒意的香料如丁香、肉桂、巧克力和奶油这样的“热量炸弹”，还有各种烈酒……这些冬日暖饮中不可或缺的元素都在今天这份鸡尾酒合集中展露身影。
下面让我们一起来看看哪一款是你心之所属？
01BeautifulStranger——————————————PoliteProvisions，圣地亚哥原料：布兰科龙舌兰-45毫升柠檬汁-20毫升石榴糖浆-20毫升气泡酒-30毫升将原料兑入摇酒壶，和冰块一同摇匀，往飞碟杯中倒入红色酒液，再加入气泡酒。哦对了，别忘了最后用柠檬皮做装饰。甜美之中也带有一丝酸涩，想得却不可得，一杯“美丽的陌生人”就此诞生。她，会是你的心仪之选吗？02WarmWinterBishop——————————————Swift，伦敦原料：法国栗子奶油-40毫升橘子雪波-80毫升马尔贝克红葡萄酒-毫升美国波本威士忌-毫升野格-40毫升8dashXocolatlMole苦精4片橘子皮1根肉桂棒“暖冬主教”，这杯酒的做法和它的名字一样温暖。将所有原料放入锅内，小火慢炖，切记不要煮沸，10分钟便可“出锅”。最后撒上磨碎的肉桂粉作为点睛之笔，为酒带来独特的香料气息。这杯鸡尾酒其实是伦敦Swift酒吧调酒师创造的“改良版热红酒”。在全球酒吧圣地之一的伦敦，大冬天只有喝mulledwine实在是不过瘾。这杯“暖冬主教”不仅满足了英国人贪杯的心，也恰到好处地保留了传统。可谓是将爱酒人士的创新和英国老牌的保守完美融合在了一起。03Gaynor——————————————Do?a,伦敦原料：DangerousDonCafeMezcal、法国诺曼底苹果酒、卡尔沃多斯白兰地、坚果味苦精、香料茶“Gaynor盖纳”一名源自威尔士语，意为“白色、柔软、顺滑”，但这杯鸡尾酒仿佛“名不副实”。Mezcal、苹果酒、白兰地，三种酒汇聚一堂，其味清冽，酒味浓郁，苦中带有一丝东方香料茶的回甘和清香。一杯下肚不仅让你立刻回暖，酒量不佳者恐怕还要微醺。04AlpineToddy——————————————DallowayTerrace,伦敦原料：NoninoGrappa-25毫升洋甘菊茶-毫升Supusawa酸甜味糖浆-10毫升天然龙舌兰糖浆-15毫升伦敦的酒吧真可谓卧虎藏龙，这已经是第三杯来自伦敦酒吧的暖冬cocktail了！这杯“高山托特酒”选用产自意大利Nonino酒庄的果渣白兰地，混合洋甘菊茶、酸甜口味的糖浆，口感新颖。小火慢炖，加热即可倒出品尝。当意大利阳光果味遇见洋甘菊茶淡雅的茶香，究竟会碰出什么样的火花？备好原料，在家试试便知~05MandarineEggnog——————————————文华东方酒店MOBar，新加坡原料：朗姆酒、oloroso雪利酒、蛋黄、糖、香料茶除了热红酒之外，蛋奶酒也是受人喜爱的圣诞节传统饮品之一。传统的蛋奶酒以白兰地作为基酒，加入蛋黄、糖、鲜奶摇匀至起泡而成，酒味馥郁，口感绵密香浓。它于17世纪由英国人发明，在19世纪传入美洲大陆后，美国人以朗姆酒为基酒调配，使得酒味更甜，深受女性喜爱。而来自新加坡文华东方酒店MOBar的调酒师，创新地将传统蛋奶酒的配方作了修改，口感更类似意大利经典甜品萨巴雍。若是自己在家调配，香浓的奶茶也可以成为你的配料哦！06MistyTeddy——————————————HachaBar，伦敦原料：DangerousDon-30毫升CocchiDiTorino-20毫升黑巧克力利口酒-10毫升波特酒-5毫升蘑菇浸渍液-5毫升蘑菇现在在调酒界非常流行，甚至有调酒师认为自己的工作日常已经从吧台转移到了厨房！挑选食材，经过大量反复的试验，调酒师让鸡尾酒的灵魂变得更有趣。调和带有蘑菇浸渍液的鸡尾酒有一个重要的前提，那便是基酒得足够烈，风味足够浓，而蘑菇的鲜甜隐藏在这杯酒中用以激发味蕾，到底是什么味道？你得亲自试试！07SnoopNoggyNog——————————————RaisedbyWolves，圣地亚哥原料：阿佩罗力娇酒-30毫升杜凌白味美思酒-30毫升全脂奶油-20毫升香草糖浆-20毫升全蛋-1个谁说嗜甜者在冬天只能喝热巧克力或奶茶？酒也可以啊！冬季全脂奶油、香草糖浆……是的，它一定是冬日里的甜蜜之光了。做法也很简单：将所有原料加入摇酒壶中，不加冰，摇30秒，加入适量冰块后再摇30秒。最后滤入碟形香槟杯，用橙子片装饰。这款极具少女心又略带俏皮感的鸡尾酒是来自一家叫做RaisedbyWolves的酒吧，酒吧名十分野性，来自于该酒吧主理人Patino的观念：狼是有爱心的、忠诚的、有教养的，而具有社会关系的人类更应当如此。08TheCelebrity——————————————Opium，伦敦原料：白酒、金巴利、柚子、卡曼橘、甜型香料、香槟TheCelebrity是一款不折不扣的，完全适合节日庆典的开胃酒。看起来像一杯橙汁？不，你小瞧它了。白酒、金巴利，再倒入香槟；清爽多汁的柚子和卡曼橘提供了适宜的酸度，最后用烤棉花糖作为装饰。酒香宜人，酸甜可口，好喝的鸡尾酒用来庆祝什么都行！09BrandyHotToddy——————————————RedfarmandDecoy，纽约原料：Bertoux白兰地-30毫升法国廊酒-7毫升蜂蜜-7毫升柠檬汁-7毫升开水-毫升将原料兑合在一个陶瓷茶杯中，用填满丁香的柠檬片作为装饰，最后再撒上肉桂粉，这样就完成了。鲜有用陶瓷茶杯当作容器的鸡尾酒，甚至让人感到有些“不搭”，但是当你了解了这家酒吧的背景也就感到不足为奇了！这是家由一位中国点心大师与一位和中餐打了50年交道的住在布鲁克林的犹太老爷爷一起主理的餐吧。在喝这杯鸡尾酒的时候可以吃上一盘北京烤鸭，又有何不可呢。-End-采访与征稿启事
从开始，我们将继续重启“知名调酒师专访系列”，欢迎大家推荐优秀的调酒师作为我们的采访对象；也欢迎各位调酒师投稿，分享自己拿手的鸡尾酒与配方，可以长按下面