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多肉植物，你养了吗？熊童子、千兔耳、蝴蝶之舞、吉娃莲、生石花、花叶寒月夜、霜之朝……这些繁复多样的名字，都指向同一个物种。今天我们就来聊聊它——多肉植物。多肉植物，也叫多浆植物、肉质植物，其实多肉并非植物学意义上的门类，而是对于茎叶根具有发达薄壁组织用以贮藏水分、外型上肥厚多汁的植物的统称。多肉植物家族庞大、种类繁多，目前全世界已知的多肉超过万种，涵盖景天科、大戟科、番杏科、百合科、龙舌兰科、仙人掌科等00余科。《一起午餐吧》
今天我们来说说
中国“吃野菜第一大省”，为什么是江苏？春天的草，比肉好吃！
春天的江苏，是名副其实的吃野菜硬核大省。春芽新蔬、田间野菜，每年都会准时占领江苏人的餐桌。其中“顶流野菜”有八种，人称“七头一脑”。听着像七个葫芦娃与葫芦小金刚齐聚，这些春天新发的野菜的细嫩“头头”，可爱着呢——苜蓿头、荠菜头、马兰头
香椿头、枸杞头
豌豆头、小蒜头、菊花脑
七头一脑，江苏人餐桌上的顶流野菜。
江苏“十三太保”平时谁也不服谁，说起“七头一脑”倒是出奇一致。“杭州不断笋，苏州不断菜”，苏州人爱吃野菜，随便逛逛葑门横街，总能看到摊主腾出一大块地方，把一溜儿的野菜码在那儿。“七头一脑”虽然是野菜顶流，也比不得大棚种植的青菜那般精致，往往是大塑料袋子里粗粗地挑拣、清洗过，摆在门口任人拿捏。南京菜市场，当下野菜正占据C位。
南京人也是吃野菜的“大佬”，旧时的人讲“南京人不识好，一口白饭一口草”，现代段子手则说“论吃绿化带南京人必须有姓名”。此话固然夸张，但拿铲子提竹篓的阿姨绝对是南京公园里少不了的风景。“七头一脑”里的菊花脑、枸杞头、马兰头，还被南京人奉为了“金陵三草”。采摘来的马兰头，还要细细挑拣一番。
没错，“七头一脑”一上市，江苏人胃里的马，才终于找到了草原。编审：杨焕周责任编辑：但朝晖王燕丨编辑：陈洁收听方式：
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