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首页 » 常识 » 常识 » 配料表这么完美的面包,我很难再找到第二家
TUhjnbcbe - 2022/5/4 16:15:00
自从学会看配料表以后,市面上的普通面包已经入不了我们的法眼了,尤其是对于素食的朋友而言,对成分的要求更加极致。即便在高端的超市买面包也会踩坑哦没有反式脂肪酸、没有添加剂的面包,已经挺难找到,但这几年也有许多面包店走良心路线,用心看看,还是可以找到的。但如果说要找到无鸡蛋、无牛奶、无黄油、无动物脂肪的面包,却没有那么容易找到了。比如银耳在自己家楼下一间私人小烘焙店找到的这款面包,配料表对于普通大众来说是相当惊艳了,只是对于素食者来说还是“不及格”。有黄油有鸡蛋素食朋友只能对它说拜拜纯素的面包,小部分的西式素食餐厅或许也会能提供,但如果我们把要求再提高一点呢?大部分食材选择有机、原生态种植的,用有机石磨小麦粉、用富含矿物质的喜马拉雅盐、用低升糖指数的椰子花糖、枫糖浆等等,配料表如此高标准且完美的面包,除了耘珂,我真的很难再找到第二家了。纯植物面包,0防腐剂、0化学添加剂、0反式脂肪酸我想,用“匠人”这个词用来形容耘珂,是非常恰如其分的。匠人,劳动者。人生在勤,勤则不匮,可称“匠人”者,是在劳动中精益求精者、勤勉不懈者。世界再嘈杂,匠人的内心依然是宁静的。在喧嚣中,他们坚守着内心的宁静,凭着一颗耐得住寂寞的匠心,期待时间与技艺彼此成全,匠人匠心,用爱将心,传递爱,成为爱。

他们追求健康,对食材的选择非常严苛,一次次的寻找、反复对比,以及建立耘珂健康食材库。

1.不添加化学防腐剂、人造色素、化学香精:

耘珂追求返璞归真,沿用人类自古以来就在使用的天然酵母来自然发酵,重新找回了面包的味道。

天然的酵母,具有生命活性,含有多种酵母菌,无须香精、乳化剂、膨松剂,经过时间的酝酿,就可以做出蓬松柔软,风味独特的面包。

2.取法自然,纯净健康:

不添加人工色素,需要颜色部分用纯植物本色。

比如蓝色的蝶豆花,有丰富的花青素;绿色的大麦若叶;橙色的橙子、胡萝卜、南瓜,富含贝塔胡萝卜素;红色的火焰蔘,富含铁质。

耘珂家用天然南瓜粉制作的

南瓜核桃仁吐司

3.生产线使用植物洗涤剂定期清洁:用天然植物去污分解清洁的方式,让生产食物的环境充满纯净的气息。定期清洁,整顿,干净整洁的环境,良好的气场也能够为食物增添能量。植物基烘焙不使用动物性黄油,工厂的清洁度很高,没有动物性油脂堵塞下水道,结合环保洁净粉清洗,废水处理非常环保。从内到外的用心,耘珂相信怀着感恩与爱,亲手制作的食物中蕴涵着能量,耘珂希望把爱通过食物传递给你。耘珂家的所有面包和点心都很好吃,我们今天重点介绍几款??

梵高星空坚果吐司

StarryNightToastwithNuts

主要成分:小麦粉、蝶豆花汁、植物炭黑、无花果、蔓越莓、葡萄干、核桃、南瓜籽、橄榄油等艺术与美食的结合,将星空揉合在面团中,生动地描绘了充满运动和变化的星空。

丰富的坚果仁是健康早餐的首选!采用龙舌兰蜜代替精砂糖,没有添加任何添加剂,防腐剂,随手一片,健康一天!

采用天然植物基食材着色,含有丰富的花青素。这种抗氧化物有助于身体对抗自由基的侵害,大自然才最好的色彩法师!

土司内部都是真材实料!每个土司都包裹了无花果,坚果,蔓越莓干,核桃等食材!吃星空坚果土司没有一口是不含果干的!

椰香坚果大列巴Coconutnutsleba据说以前俄国的村庄里,每个村里只有一个面包炉,谁家要想去烤面包就得排号,所以他们就会烤超级大的面包,拿回家一片一片切着吃,就这样形成了一种传统。大列巴是俄语的音译,翻译过来就是面包的意思。这款大列巴是创始人Coco通过无数次的反复试验,终于有一天灵感突现,用了椰浆和面,整个过程都带来很多惊喜。满屋飘香,用过的发酵柜和烤盘都是淡淡的椰香。出炉后的大列巴,椰香、发酵谷物香、果仁香融合之后赋予了这款产品独特的灵魂。有客户甚至因为吃到了这么美味的大列巴而发愿吃纯净素:“居然有这么美味的面包!之前为无法拒绝蛋奶素点心而苦恼,以后不用担心了,我发愿此生茹素”。还有很多很多乳糖不耐受、鸡蛋过敏的客户说:“终于找到可以安心吃的美味面包了。”一些非素食的朋友吃过之后也由衷赞叹,原来不用黄油鸡蛋也可以做出如此美味的面包。传统大列巴都是采用鸡蛋和牛奶来制作,而耘珂这款大列巴打破传统大列巴的制作工艺。

用进口椰浆替代牛奶来和面,成本是普通大列巴的好几倍。

用椰子粉的天然香气代替鸡蛋的味道。

加入上好的新疆葡萄干和核桃仁,坚果比例多达38%,手工精心制作成就这款椰香袭人、口感绵实的大列巴。

黑糖核桃软欧包

Sweetwalnutsoftbread

主要成分有小麦粉、黑糖、红枣、蔓越莓干。

黑糖核桃软欧包,表面虽然朴实无华,黑糖和有机红枣的香味配上坚果和果干,层次分明,甜而不腻。精选优质黑糖,野生山核桃仁和新疆红葡萄干,羌若灰枣手工切丁,天然酵母工艺发酵。抹茶红豆吐司Mocharedbeantoast

主要成分:

悦意有机小麦粉,日本宇治抹茶粉,日本今日红豆粒,刀唛芥花籽油,燕子牌酵母,喜马拉雅玫瑰盐,有机龙舌兰糖浆

日本宇治抹茶茶香浓郁,日本今日红豆Q弹,抹茶与红豆,是史上最经典的搭配。

这款吐司同样非常出圈,爱心的造型,随便发个朋友圈都能引来大家的围观,日本宇治抹茶与红豆,堪称组经典的搭配,柔韧有弹性的面包,吃起来简直太治愈!有机豆乳奇亚籽吐司Soymilktoast

主要成分:

小麦粉、豆浆龙舌兰糖浆、奇亚籽、葵花籽油、喜马拉雅岩盐、酵母

不加一滴水,自制有机豆浆和面,做出来的面包有如云朵般柔软。

精选优质非转基因有机大豆,自制豆浆和面,天然酵母慢发酵工艺,奇亚籽加豆浆的黄金搭档,好吃健康零负担。

斑斓生椰大列巴Pandangreatleba这款产品推出的初衷是客户反馈另外两款大列巴虽然好吃,但蛮多客户对坚果过敏,希望出一款没有坚果的大列巴,要柔软一点,适合孩子和老人吃,于是就研发了这款斑斓生椰大列巴。斑斓被誉为“东方香草”,具有增强细胞活力、加快新陈代谢、提高人体免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,而且味道清香怡人、颜色翠绿好看。斑斓和椰子是绝配,气质相投,采用这两种食材混搭,口感非常特别,软糯醇香。有机胡萝卜橙汁贝果Organiccarrotbagels采用四季分享有机胡萝卜+鲜榨有机脐橙橙汁着色,私房自制酵母菌种,进口有机龙舌兰糖浆代替白砂糖。贝果是面包里面做法比较复杂的一种,需要先水煮,再送入烤箱。所以赋予了它区别于其他面包的独特口感——非常有韧性。学习咀嚼的智慧,就从吃一颗贝果开始,慢慢细嚼慢咽,让我们的唾液酶充分地发挥作用,吸收食物里的营养。一只贝果,一杯咖啡,是许多外国人眼里最完美的早餐,如果你还没吃过贝果,一定不要错过耘珂家的这款!每一款面包都经过深入的研发,用心的生产,让每一款面包都拥有属于自己的美味,期待您的品尝。看到这么多美味的面包和点心,有没有哪一款让你动心呢?快来耘珂纯素烘焙专区看看哦!耘珂家的所有面包新鲜现做每逢周三、五、日统一发货下单后48-72小时内发货发货日当天的订单会顺延至下个发货日全部面包点心系列广东省内满98元京东包邮广东省外满元京东包邮不满元加收运费20元能发的城市基本上都是第二天就到面包保质期短请记得及时取货哦!彤学社NEWHOT-----来彤学社心选遇见美好蔬食生活▼感谢所有粉丝一直以来的用心支持彤彤会不定期地给大家分享一些彤彤自己爱吃爱用的私享好物、纯素美食、环保尖货帮助大家学会用最简单的方法吃出好身材好皮肤好气色哦!预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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