主要看是吃什么样的西餐，如果是麦当劳，肯德基，必胜客这类的快餐厅，基本用手和餐厅给的简单的餐具就好了，如果是吃正餐，那就有一些礼仪方面的事情需要注意了。
首先，我们要了解西餐与中餐的一些不同点，比方说，西餐采用分餐制，每道菜上来都是事先分好，每人一盘，各自食用的。另外，西餐不会像中餐一样，一下把点的菜全上完，而是吃完一道菜，服务员收走盘子和餐具，再换下一道菜。
另外，西餐的上菜顺序与中餐也有所不同：
西餐一般是先上头盘，又叫开胃菜，一般有冷头盘和热头盘之分，一般的开胃菜都是以质量高、数量少为特点，以咸和酸为主要的味觉，一般的开胃菜有焗蜗牛、鹅肝酱、鱼子酱等等。
然后是汤和副菜，西式的汤一般分为奶油汤、清汤、蔬菜汤和冷汤四种，各有各的特色。副菜一般来说是面包、蛋类或是酥盒菜肴品。
再然后是主菜和沙拉，也是整个西餐用餐环节的重头戏，主菜一般为肉类、禽类，配以酱汁。沙拉为各种水果、蔬菜等，可安排在主菜之后，也可以跟主菜一起同食。
之后是甜点，西餐的甜品一般在主菜后食用，可以是煎饼、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。
最后，一般在吃过甜点之后，餐厅服务员会过来询问是否要咖啡或茶，吃到这里，基本就标志着整个用餐过程结束了。
另外，我们来了解一下用餐的细节：
1、摆台
西餐桌上的餐具会比中餐多很多，会让很多第一次去吃西餐的朋友困惑，到底应该怎么用？从上图可以看出，西餐餐具最基本的使用方法就是“从外到里”使用各种餐具，一般先用最外侧的刀、叉、勺，逐步到最内侧的刀、叉、勺。酒杯也是一样，从外侧开始用起。一般刀叉的数目，酒杯的数目都会与宴会或者用餐上的菜和酒的数目是相同的。
拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱黄油的。食物切成小块，再用叉子送到口中。叉子别一下子插大块物品。勺子是用来喝汤的。
吃牛排注意细节：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起来。
喝汤的细节：西餐的汤一般都会放在较深的盘子或杯状的容器里盛上来，喝的时候注意要用小勺，不要直接拿起来跟喝水一般的喝下去，那样很没有礼仪之风，汤喝到后期见底的时候，一只手举起拖着碟子一侧，另一只手依旧用勺子喝。记住，汤，必须用勺子喝。
意大利面细节：用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。
水果沙拉甜点等：一般沙拉，小蛋糕之类的，用小勺吃就可以。注意水果的果壳，不要直接吐出来，要用手拿出来，放到盘子旁边。
喝酒的细节：西餐中的酒，讲究的从开胃菜开始每道菜都会配不同的酒，一般在正式场合用较为清爽的香槟、各类果酒（苹果酒等）作为餐前酒，正式用餐时根据事物的不同搭配不同的葡萄酒，较为清淡的鱼、鸡配白葡萄酒，烤肉、牛排配红葡萄酒等；在餐后还可以饮用度数较高的白兰地或威士忌（龙舌兰酒等）。喝的时候，注意不要一口喝干，慢慢喝。吃东西时候不要喝酒，喝酒时候不要说话跟大笑。
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