饮食是我们日常生活中重要的一个部分，在灵性成长的道路上，我们的身体越来越轻盈，所需要的饮食也会变化，食光食气当然是我们向往的方向，然而这对很多人来说毕竟是一个渐进的漫长过程，其实我们听从身体的需要给予身体所需的食物，就是对自己来说最佳的饮食。
饮食，其实也是一种乐趣，做一款高能又让人心生欢喜的食物，是对自己身心的滋养。我们这份在物质层面整理的健康能量饮食概要，希望对大家有所帮助，也希望大家多多讨论补充。一、饮品1、纯净水+柠檬片+喜马拉雅玫瑰盐2、纯净水里泡高频正能量水晶、陨石3、纯净水放玻璃杯里晒一天太阳4、甘斯水5、纯净水加银煮6、高能量茶水，如古树茶，花茶。建议：儿童建议南非博士红茶，无咖啡因无草酸。洛神花茶抗氧化能力超强。7、纯植物饮品：椰子水、椰子奶8、其他植物奶：杂豆浆、腰果杏仁等坚果奶建议：提前浸泡，最好催芽，不好熟的可以高压锅煮，分装到冰箱，食用时取出加热水料理机打。可加亚麻籽（吃亚麻籽最好的方式）营养酵母粉（有芝士味道）、小麦胚芽粉、螺旋藻、大麦青汁粉等。注意：尽量不要把谷物一起打，谷物含淀粉多，适合多咀嚼。也尽量不要把水果和坚果一起打，消化不好。9、蔬果汁：生的新鲜蔬菜水果料理机打匀建议:有机、去除农药、当地当季、全食物（含皮、籽），绿叶菜可加甜味水果更好喝10、水果酵素:可用专用发酵桶发酵，几天就可以发酵好11、可可：生可可粉加水加天然糖、纯可可液块加热水加天然糖打匀12、替代咖啡：角豆粉二、主食1、藜麦2、燕麦粒，非燕麦片3、糙米、黑米、红米等4、豆类：黄豆、黑豆、小扁豆、鹰嘴豆等等5、其他杂粮：小米、荞麦、薏米等6、其他淀粉类食物：红薯、紫薯、山药、南瓜建议：谷物豆类提前浸泡，最好催芽，不好熟的可以高压锅煮。一次多煮些可分装冷冻。三、自制酱料/调料汁1、坚果类+调料腰果酱、杏仁酱、亚麻籽酱建议：坚果提前浸泡，干燥，可加嗜酸乳杆菌发酵。2、蔬菜类+坚果+调料蔬菜加坚果，如甜菜根坚果酱，青酱（罗勒加松子等）3、水果+蔬菜+调料如：菠菜牛油果酱、菠萝香芒酱、椰肉酱4、豆类+调料如：鹰嘴豆泥酱5、油醋汁油加醋加盐，也可加生抽建议调料：喜马拉雅玫瑰盐、印度黑盐（有鸡蛋味，蛋黄酱可用）、西式香料、中式香料、印度香料如姜黄等（香料具有很强的抗氧化作用）、黄豆酱、豆豉酱、味增等酱料、腐乳、生抽、苹果醋、黑醋、柠檬汁、营养酵母粉（有芝士味道）、小麦胚芽粉、螺旋藻、大麦清汁粉、辣根等。四、蔬菜1、建议生食为主，根类蔬菜或不宜生食的蔬菜如土豆、山药、甜菜根、西兰花、菜花、甘蓝菜等可以煮熟。2、推荐蔬菜：当地当季新鲜生态种植蔬菜，芽苗菜、绿色的蔬菜、十字花科蔬菜3、超级营养的蔬菜：1）十字花科蔬菜：抗癌高手、提高免疫力等芝麻叶、小油菜、白菜花、西兰花、孢子甘蓝、圆白菜、紫甘蓝、芥兰叶、羽衣甘蓝、辣根、芥菜、萝卜、芜青叶、西洋菜辣根是非常好的调味料。比如煮菜花泥压软后加辣根调味。注意：为了减少烹饪损失营养，形成萝卜硫素。建议切好西兰花等十字花科蔬菜后等40分钟再烹饪。如果没有等待就煮熟，可以在菜上撒少许芥子粉以活化萝卜硫素。2）绿叶菜：吃绿叶菜就像吃下了整道彩虹芝麻叶、甜菜叶、芥兰、羽衣甘蓝、生菜、芥菜、菠菜、芜青叶建议:绿叶菜生吃大多发苦，可以添加意大利黑醋、或是无花果、果干、苹果丝等增加甜度。绿叶菜去除苦味的另一种方法就是汆烫，注意汆烫的时间，捞出后冷水浸泡保持色泽。有些绿叶菜的营养是脂溶性的，可以加健康油或是坚果酱料或是坚果、牛油果、椰子粉。3）芽苗菜可自己发芽4）其他蔬菜甜菜根（补铁补血）、甜椒、胡萝卜、秋葵、洋葱、西红柿、南瓜、大蒜、地瓜、西葫芦、海菜类（海带海藻紫菜）、豌豆建议：蔬菜可以手撕的手撕，不能手撕的用刀切，早期较嫩蔬菜按纹理竖切，后期较老蔬菜和纹理垂直横切。可以改变蔬菜的形状改变口感，条状、丝状、块状等。如果用油炒，加一点油，倒入蔬菜后加点水煮熟，最后加盐。五、水果健康水果推荐：1、浆果类：抗氧化超强樱桃、枸杞、黑加仑、蓝莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓、桑椹等2、其他：苹果、椰枣、柑橘类、芒果、果干注意不要买有添加剂的六、坚果种子核桃、亚麻籽、火麻仁、南瓜籽、芝麻、奇亚籽、腰果、杏仁、榛子、夏威夷果、开心果等七、健康糖类1、用天然水果或果干增加甜味常见甜味水果/果干有：苹果、香蕉、葡萄干、椰枣、无花果干、蔓越莓干、桂圆等2、天然健康糖浆/糖龙舌兰蜜、椰子糖、甜菜根糖浆、糙米糖浆、古方黑糖红糖、古方黄冰糖注意：声称无糖的很多甜味剂都是有害的，比如：木糖醇、赤藓糖醇等糖醇类、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜等，甜叶菊糖目前效果未知，这些甜味剂都是化学或提取的，不建议。八、健康油脂类1、首选未经压榨的天然坚果种子或酱料。如：亚麻籽、芝麻、腰果、杏仁等2、可选牛油果、椰子肉含油脂水果3、冷榨亚麻籽油、核桃油、山茶油、橄榄油，高温烹调烘焙时建议椰子油九、发酵饮食1、腌蔬菜:万能公式：蔬菜切开装瓶，加香料，加卤水。卤水：1：1的水和醋（可选白醋、苹果醋），加入盐、糖（糖可不加，一般1.5L醋水加40g盐40g糖），煮开，晾凉装瓶。冷藏3天后可以食用，可保存一个月。2、发酵酸豆奶/椰子奶:豆浆/椰浆加植物乳酸菌/水开菲尔3、发酵植物奶酪：腰果/去皮杏仁加一点凉开水料理机搅拌成酱，可纱布过滤使酱更粘稠，装入瓶子，加嗜酸乳杆菌或水克菲尔或回春水（发芽谷物浸泡水），加盐及其他香料，盖盖室温发酵，有气孔出现就是发酵了，约1-2天。冰箱冷藏七天。可当作奶油奶酪。4、发酵糙米饭：糙米加一些红豆，浸泡几小时后重新加水加盐，顺时针搅拌8分钟，煮饭，煮熟后，每日上下来回搅拌一次，保温，3天后食用。5、发酵饮品:甜味蔬菜如甜菜根汁/水果汁加水克菲尔发酵。6、发酵豆制品：天贝：大豆（或其他豆类、谷物）去皮蒸煮后晾干加天贝菌装入有透气孔的袋子发酵约24小时，可完美替代肉类。十、零食1、首选水果、果干、坚果2、果干坚果制作的能量棒、能量球，将坚果果干打碎加点油、糖捏在一起。3、巧克力，更建议不加糖的纯可可液块，或者可可液块融化后加健康糖浆装模凝固自制巧克力/或者生可可粉加椰子油搅拌后装模凝固。4、果冻/奶冻寒天粉：糖：饮用水比例5g:50g:30ml熬煮均匀，趁热倒入切好的水果碗里，或在煮的水中加入椰浆、红茶等。注：寒天粉是纯植物的，可在日本店里买到。十一、甜点1、生食蛋糕燕麦片加椰枣椰油做底，坚果加糖打匀做胚，加水果装饰。生食蛋糕油脂热量太高，一般冷藏，吃得不太舒服。2、烘焙蛋糕不用精白面粉，选用较细的糙米粉、全麦粉（麸质过敏可省）小米粉、玉米粉、杏仁粉等。豆浆、椰子油/低芥酸菜籽油搅拌均匀，加椰子糖等健康糖，一点盐，混匀，加无铝泡打粉、小苏打，倒入柠檬汁迅速搅拌匀，敲桌面排气，放入烤箱。变通：不加糖，直接加甜果汁代替豆浆，加果干增加甜度，加山药粉、奇亚籽、打碎的亚麻籽、苹果果肉等增加粘稠度，代替鸡蛋的效果。装饰奶油：椰浆冷藏一晚，取出倒出水，把粘稠的椰浆打发，可加糖，可加山药泥增加稳定度。十二、补充营养品VB12素食者尤其缺乏，每天一片十三、制作食物的原则1、心情好才下厨2、下厨前先静心3、先跟食物沟通，多多欣赏、赞美、感谢他们4、专注精神做菜5、尽量少工序少分量避免浪费6、在合适的情况下，入厨前将食物放在太阳下晒一晒增加能量7、尽量全食物，保留皮，用小苏打或环保酵素泡15-45分钟相关链接：跟着《三生三世》的凤九学做神仙高频食物自制能量水方法合集简易标量波饮食净化法愿纯净喜悦的高频能量
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