什么崂山白花蛇草水、黑松沙士......
在它面前，都是辣鸡。
豆汁儿，俗称馊半街，
或北京大规模杀伤性武器。
它不是豆浆，也不是豆乳，
如果你企图用任何一种你熟知的豆制品与其相提并论，
豆汁不介意陪它们玩玩。
非北京人喝后通常症状如下——
网友点评，你们感受下：
“第一次喝的时候，只觉得面门被一股刺鼻异味猛砸了一拳，然后身体就一直往下沉，眼皮好重，身前一片黑暗，远方有一团亮光在召唤我……然后我过世的姥爷一把抓住我的手，把我推回来了，谢谢姥爷T_T”
“在护国寺要了碗豆汁，脑袋低下去要喝的瞬间。我觉得自己是趴在煮开了的马桶前。”
“别看它六块钱一杯，但是超划算，够30个人喝一年。”
“你心中竟不免感叹，世间竟有如此奇绝美食，令宫廷贵族和老北京们流连三百年。双手一触碗壁，还是温的。你虽心有猛虎，可是细嗅豆汁，竟然想起了姥姥家以前养猪时候剩下的泔水。心中的猛虎也变成了病猫。一面想尝鲜，一面又被这地沟般的味道却步。”
以上，这种五星级别的杀伤力度，
让老北京人一天不喝就浑身难受！
但是现在，并非所有北京人都爱喝。
老北京的豆汁像是意大利的Espresso，
全天早中晚随时您都能来上一碗。
标准传统喝法
郭德纲相声里说把人按地上往他嘴里灌豆汁，
擦擦嘴问：“有焦圈吗？”那肯定个老北京。
豆汁最传统的吃法就是一口豆汁就着一口焦圈，完了再就口辣咸菜丝，甭提多舒坦了。
逼格品鉴喝法
这款ChateauCichiko是磁器口法定产区的豆汁，经帝都地区的两个绿豆品种混酿而成，完美的平衡配合中等的汁体使得它很容易入口，浓稠的口感赋予它结构感，作为一款半干型的高酸豆汁，它即适合中和食物的油腻与辛辣，也是炎炎夏日中独饮的最佳选择，随着时间的推移，本身的豆香会在1个小时后达到顶峰，可惜我已不能等待更久....
花式下午茶喝法
卡布吐沫豆汁是以浓缩豆汁配牛奶和大量奶泡制作而成,传统的做法一直延续了“扣死他”家黄金圈的粗犷方式，这样牛奶的口感反而更加浓稠，也掩盖了豆汁crema不足的视觉缺陷，如果萃取豆汁的绿豆属于中浅烘焙，适量加入的糖浆也能平衡其本身的酸度。
1.制作奶泡
2.兑入豆汁儿
3.制作完毕
4.哥先喝一口！
热情鸡尾酒喝法
配料：
龙舌兰40ml豆汁—ml
鲜橙汁80ml石榴糖浆60ml
柠檬片1片
DouzhiSunset（豆汁日落）是最热情的豆汁喝法，整个调制过程分为日出与日落两个部分，在调制好的龙舌兰日出基础上加入豆汁，豆汁量的多少决定了日落的程度，喝上一口瞬间释放你的洪荒之力。
1.兑入龙舌兰、橙汁和石榴糖浆
2.兑入豆汁，柠檬做装饰~
3.先以身“试毒”了！...
是死是活不知道，
反正这辈子都会记住它的味道！
领略过豆汁威力的小伙伴们举个手、
让小编看到你们的双手！
没有试过的小伙伴，
国庆的时候可以去帝都试试。
不要贪杯！
（来源：网络/编辑：姚小鱼）
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