吃素八九年，
饮料她只喝豆浆
本文图源：摄图网
我认识一个女孩子，她是严格的素食主义者，平时除了蔬菜水果和坚果之外，不吃任何零食，也不喝任何除水以外的饮料，只有豆浆是例外。她已经吃素八九年了，身体没有任何不适的感觉，而且整个人还有一种出尘脱俗的气质。她觉得，这跟自己吃素，同时坚持喝豆浆有很大关系。
据她介绍，她从来都是自己在家制作豆浆，有时候是枸杞豆浆，有时候是红枣枸杞豆浆，有时候是红枣莲子豆浆，花样百出。这样做，不仅能时常变换口味，还可以补充更丰富的营养，比如这些豆浆除了具有普通豆浆的功效之外，还能补虚益气、安神补肾，对身体有很好的补益作用。
豆浆的蛋白消化率高达95%大豆蛋白质对人体非常有益，它不仅仅是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，而且大豆蛋白还不含胆固醇，可以降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中所含的人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要，所以是素食者理想的食品。
不过，人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关。其中，干炒大豆的蛋白消化率不超过50%，煮大豆也仅为65%，而制成豆浆，蛋白消化率则高达95%左右。所以，每天喝一杯豆浆，是摄取优质蛋白特别有效的方法。
豆浆对于贫血病人，比牛奶要强豆浆是富有中国特色的传统饮品。它是大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成的，营养非常丰富，而且易于消化吸收。每百克豆浆约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等，享有“植物奶”的美誉。
豆浆所含的钙虽然不如豆腐，但是却比任何乳类都多，而且豆浆还含有维生素B1、B2、烟草酸及铁等营养素，是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。由于豆浆含有大量纤维素，能有效阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防治糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用还要强。用喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老。而且它还能减少青少年面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，所以适合各种人群饮用，尤其适合女性朋友饮用。
豆浆这么喝，比燕窝还滋补煮豆浆时搭配点不同的食材，既能留有顺滑的口感，还能让营养更加全面丰富~
养生糙米豆浆小米、黑米、糙米、燕麦米等，各种米都可以增加滑度。加入米类后，质地会变得如米糊一样浓稠，需要多放些水才能成为豆浆，否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，排毒养颜哦。
做法：黄豆洗净泡发后，小米或者黑米洗净，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量龙舌兰蜜、枫糖浆或冰糖调味即可。润肤银耳豆浆豆浆里加点泡发的银耳，可以很容易获得顺滑的口感。因为银耳含有较多胶质，而且滋阴润肺、排毒养颜，常喝银耳豆浆，皮肤越来越细腻光滑。
做法：黄豆、银耳洗净泡发，把材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量龙舌兰蜜、枫糖浆或冰糖调味即可。益气红枣豆浆红豆红枣豆浆也是经典的搭配，是益气补血，美容养颜的好饮品，红枣的香甜搭配上红豆，美味又美容，女人可以多喝它。
做法：红豆洗净泡发，红枣清洗干净去核，可根据口味放五六个红枣即可。所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量龙舌兰蜜、枫糖浆或冰糖调味。补肾黑芝麻豆浆用黑豆黑芝麻打出来的豆浆，口感醇厚，带有黑芝麻浓郁的香气，养发补肾，美容减皱。黑豆高蛋白低热量，经常喝黑豆黑芝麻豆浆，养出一头乌黑的秀发，滋润皮肤抗衰老。
做法：黑豆洗净泡发，黑豆黑芝麻比例为5:1即可，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量龙舌兰蜜、枫糖浆或冰糖调味。营养果仁豆浆如花生、核桃、杏仁等，这些果仁都含有丰富的优质油脂，还可以为人体补充蛋白质，并且利用这些油脂可以让豆浆变得更顺滑，喝起来也会十分的香浓，但是量不要多，一小把足矣。
做法：黄豆洗净泡发后，抓一小把果仁，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量龙舌兰蜜、枫糖浆或冰糖调味即可。南瓜燕麦豆浆南瓜的香甜，燕麦片的胶稠，煮出来的豆浆浓郁细腻，色泽金黄，而且还有补中益气，降脂降糖，预防心脑血管疾病的功效哦。
做法：g南瓜蒸熟（苹果大小），半杯黄豆洗净泡发，半杯燕麦片，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量龙舌兰蜜、枫糖浆或冰糖调味即可。豆浆这么做，更醇厚顺滑1.泡发后蒸熟让豆浆口感更顺滑，这个步骤别偷懒。黄豆泡发好后，隔水蒸熟，蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑的多。这样打出来的浆没有腥味，特别香浓，一定要试试。
蒸完的豆子打豆浆有剩余的，直接加点盐、酱油、白糖再撒点芝麻，也是不错的酱豆小菜。
2.去掉豆皮想口感更加细腻，试试去掉豆皮吧。泡豆子时用力搓，把豆皮搓掉，去过皮的豆子打出来的豆浆像椰奶一样顺滑。
3.直接过滤豆浆最传统的方法就是直接过滤掉豆渣，因为有豆渣所以口感不顺滑，可以用滤网过滤，但这样就浪费些许营养。
4.不用豆浆机，照样做得很好喝用电饭煲煮豆子，然后再用搅拌机打，也能打出浓郁的豆浆，如果家里豆浆机坏了，不愿意喝外边水一样的豆浆，可以试试这种办法~
想要顺滑口感，还可以尝试一下撒一点点盐，加了盐之后虽然会有一点点的咸味，但更加对比出豆子本身的清甜香浓，口感一下子就变得醇厚香滑。
喝豆浆的要注意的6个方面了解了豆浆对女性机体的益处，哪常喝豆浆应注意的问题又有那些呢?
1、不要在豆浆中加红糖。因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。
2、不要喝未煮熟的豆浆。
生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。
3、不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。
4、不要用豆浆作药引。如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。
5、长期喝豆浆的人一定要补充微量元素—锌。6、每日-毫升就够了。女性喝豆浆五大好处豆浆营养价值丰富，对女性美容养颜、身体健康都有十分良好的影响。
1.延缓衰老医院营养专家于康表示：“大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。”
2.防癌抗癌科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出：在抗癌保护因素研究工作中，豆制品应放在重要的位置上。
3.开胃保健豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品，腐乳和豆豉是发酵性豆制品的典型代表，这是以大豆为主要原料经微生物发酵而制成。非发酵性豆制品制作过程中没经过发酵，如豆腐，豆浆，豆腐丝等等。
经过发酵制成的豆制品有4大优点，一，营养增加，更易吸收；二，提高矿物质的利用率；三，保健功能更强；四，鲜香开胃。
4.浓缩补钙非发酵性豆制品的主要特点是“浓缩”，因为含水量低，所以它们中的蛋白质和钙的含量就相对较高。
5.丰富的蛋白质大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率，豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上，豆浆的蛋白质消化率可达95%。
豆浆可以随自己口味去搭配
比如各种豆子果仁来一把的五谷豆浆
在家煮一锅，早餐一起喝
美好的一天就从清晨的一杯豆浆开始吧
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编辑/小素
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