白玉豆乳蛋糕食物与味道在每个人脑海刻下了不同的印迹，豆腐，存在于每个中国人脑海中，把豆腐融入烘焙，Q弹嫩滑、清爽微甜，加上麦香浓郁、酥脆诱人的饼干底，没有奶油与黄油的厚重，一款简约清爽的纯素甜品——白玉豆乳蛋糕，还是豆腐嫩滑的口感，不一样的是味与味惊喜的碰撞~香酥饼底焙享人生低筋面粉g全麦面粉30g杏仁粉15g素黄油g黄糖40g食盐2g豆浆20g操作步骤1.将黄糖，食盐倒入豆浆中混合均匀。2.接着将粉类混合均匀，备用。3.将素黄油放入粉类中，搅拌成酥粒状（如图）。4.然后将第一步混合好的液体倒入，搅拌成团。5.然后用擀面杖将面团擀至3mm厚，冷冻定型，方便操作。6.冻硬以后，用圆形刻模刻出饼干，放置于透气高温垫上，然后再盖上一层高温垫（如图），入炉烘烤：风炉----℃15min7.饼干烤好后，取出放凉，取g饼干用搅拌器打碎。8.然后加入20g植物油搅拌均匀。9.接着在直径为5.5cm的模具中，内侧刷油围上烤纸，在底部包上锡纸。10.然后每个模具内放入40g的饼干碎。11.然后用底部平整的擀面杖将饼底压实，压平。12.然后接着放入风炉烘烤：℃--------15min然后放凉备用豆乳蛋糕层嫩豆腐g龙舌兰糖浆g玉米淀粉20g中筋面粉15g椰浆35g椰子油20g食盐1g柠檬汁3g柠檬皮半颗佛手柑2g操作步骤1.将玉米淀粉倒入椰浆中搅拌均匀。2.将所有食材倒入搅拌器中，搅打均匀至顺滑奶油状。3.将面糊装入裱花袋。4.然后挤入模具内，每份g，然后入炉烘烤：上下火℃--------15min转上下火℃-----25min5.烤好后取出，室温冷却后，放入冷藏冰箱，1小时后脱模。图片
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