手上白癜风注意事项 http://m.39.net/disease/a_5562717.html文丨食小斯酒的文化历史比较深远，小到我们国家，大到在整个世界的文明史中，都是不可忽视的存在。只是，不同的地方，酒的种类不同，我国最早以白酒或者黄酒为主，而在西方，就是洋酒了。洋酒可以作为西方酒类的统称，我们听到最多的，应该就是威士忌、白兰地、龙舌兰、伏特加了，而在这几种酒中，以威士忌和白兰地最为常见。当然，外行看热闹，内行看门道，倘若单纯的将这两种酒搬出来，如果不是对洋酒有研究，或经常喝酒的人，应该很难将二者做区分。甚至有时我们破不得要去外面应酬的时候，都是“硬着头皮”点酒，换句话说，就是所谓的“不懂装懂”，亦或者只选贵的，这样显得自己有面子，也有身份。那么，威士忌和白兰地到底是不是一样的，二者之间又有什么区别呢？其实是喝法上的差异，学会之后就别再喝错了。一、原料不同威士忌和白兰地的酿造原料是不一样的。威士忌是以大麦或其他谷物类为原料酿成的，根据生产地域的不同，又被分为加拿大威士忌、苏格兰威士忌、美国威士忌、爱尔兰威士忌四种，被英国人称之为“生命之水”；白兰地则是以水果为原料酿制的，就像我们平时称呼的“果酒”，只是大多数的白兰地以葡萄为主，倘若使用其他水果，会在白兰地前面加上水果的名称，来证明该水果味主要原料。二、酿法不同威士忌在酿造过程中，需要先将谷物浸泡至发芽、糖化、发酵，随后得到原酒，接着再通过蒸馏、陈年等方式加工，最终得到成品；而白兰地酿造的时候，需要先把水果榨汁、发酵，得到原酒，之后再通过蒸馏的方式，得到无色的烈性酒，接着继续在木桶里储存、陈酿、勾兑，在这一系列的操作过程中，水果的原料香、蒸馏香、陈酿香会相互融合在一起，最终形成白兰地的独特香味。三、颜色不同威士忌起初的颜色是透明的，随着长时间的储存，颜色会由浅变深，最终变为琥珀色，看上去很有年代感；而白兰地的颜色为金黄透明色，时间存放的久，味道也更香，就像我们中国的女儿红，存储时间越长，品质越好。四、喝法不同喝洋酒跟喝我们的白酒不一样，过去喝白酒的时候，讲究洒脱，像我们在很多影视剧中看到，大碗喝酒，大碗吃肉，而洋酒则更注重仪式感。威士忌有大麦的香味和烟草味，通常喝的时候加些冰块，而且酒的烈性比较强，第一次喝可能很多人都接受不了它的口感；白兰地则无需加冰块，相反要加温，与威士忌比起来，要柔和的多。以上即是威士忌和白兰地的区别了，二者从原料、酿法、颜色、喝法等方面均有差异，了解这些之后，相信朋友们就不会喝错了。结语：我是食小斯，认真分享生活中烹饪技巧与美食经验，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以。