龙舌兰花蜜，也称为龙舌兰糖浆，是一种甜糖浆，由原产于墨西哥的龙舌兰植物的过滤汁制成。
它可以由龙舌兰萨尔米亚纳或蓝色龙舌兰（龙舌兰龙舌兰酒）制成，蓝色龙舌兰也用于制作龙舌兰酒。
为了制作糖浆，龙舌兰汁首先通过制浆和压榨植物收获的叶子来提取。
然后将过滤后的果汁加热以蒸发水分并将复合糖分解成单糖。
另一种生产方法使用源自曲霉菌的酶来破坏将复杂糖分子结合在一起的键。
这两种方法都会产生由90%果糖组成的浓缩甜蜜花蜜，其升糖指数（GI）低于大多数其他甜味剂，包括糖。