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有人问起：“怎么样才是一名优秀的调酒师？”我的好友也是圈内知名的调酒师陆遥的答案是：“让你的客人离开酒吧的时候比进门时开心。”
我相信，在每个行业中，如果你想要得到更多人的认可，那需要一个公平公正且公开的环节去证明自己。
孩童时代，我们用一次次测验与改编人生的中考、高考向着大家证明自己一次次的努力。而步入社会之后更是有一种“万人瞩目”的形式来表达自我的能力，那就是“比赛”。
作为拉开夜晚幕布“演员“的他们，当然也希望有机会在舞台上，把自己的精彩呈现与对酒饮的理解呈现出来：
11月15日的苏州，一场属于调酒师的“盛宴”就此展开，这是近年来少见充满诚意的赛场。
“我是调酒师”
在充斥着园林幻景的盘门，本应该安静如一的夜晚被盛大的气氛把夜空点燃-“我是调酒师”龙舌兰鸡尾酒大赛年全国总决赛就此开启。
这次参加决赛的十二名选手是分别来自华东、华西、华南、华北四个区域赛中的佼佼者，当晚呈现的作品除去区域赛获奖的原创作品外，还要设计一款拥有自己理解的龙舌兰经典鸡尾酒-玛格丽特的诠释，而经过一晚激烈的角逐，仅有6名调酒师以一款自己全新设计的龙舌兰鸡尾酒迎接最终决战。
经过各位调酒师的精彩呈现，最终冠军由来自上海TheNest的方喆仡Allen夺得、亚军是来自西安EchoBar的张嘉齐Nick、季军则是杭州Mill集团的黄敬皓How获得。
“方喆仡”上海TheNest
“我是调酒师”龙舌兰鸡尾酒大赛
年全国总决赛冠军
尽管Allen一直被认为是夺冠的热门选手，但其实再度参战的他表示希望每年都可以得到更多的成长，在13年入行的时候就暗自许诺希望每四年就可以通过比赛得到一张自己的“成绩单”。
谈起这次比赛，Allen也有些“小紧张”一来是比赛时间的紧凑，让整个人的状态比较紧绷，不过压力的堆积也让他感受到了自身更大的冲劲，久经吧台的他在关键时刻还是发挥了应有的能力。
重锤鸡尾酒
TheSledgehammer
花生酱油洗典藏金龙舌兰酒45ml
香蕉浸泡雪莉酒15ml
白味美思12.5ml
咖啡果皮利口酒12.5ml
巧克力苦精3drops
其实比赛就是一场竞技游戏，做好前期的充足准备，让自己抗住压力、吸取知识才能更好的适应起来，从中不断成长。
在最后的决赛中，Allen有条不紊的呈现出了这款“TheSledgehammerCocktail”重锤鸡尾酒：拥有花生酱油洗的典藏金龙舌兰酒以及香蕉风味的雪莉酒，让这杯酒喝起来更像是一块液体“能量棒”，也让饮用它的我们时刻保持最佳状态，确实非常符合调酒师们辛苦拼搏的每一天。
“张嘉齐”西安EchoBar
“我是调酒师”龙舌兰鸡尾酒大赛
年全国总决赛亚军
对才从业不久的Nick来说，参加这次比赛的理由其实很简单，便是对于背后故事的触动，他说：“尤其是看过了的一则宣传片，告诉我们是什么酿造了典藏金龙舌兰酒，是时间与黑暗，是磨难，跟我们人生经历是一样的”。
而参加比赛可以认识更多调酒师，学习他人的长处、了解自己的不足也是一个很好的提升自我能力的方法。这次比赛的场所跟以往的一家酒吧、一个普通的场地不同，而是来到了一个园林景区，从灯光舞美到整体氛围都让Nick觉得非常有趣。
枫桥夜泊
绿豆浸泡典藏金龙舌兰酒50ml
苏州米酒30ml
荔枝糖浆15ml
口香糖糖浆10ml
柠檬汁30ml
当晚，Nick凭借自己对风味的理解在这杯“枫桥夜泊”中添加了典藏金龙舌兰酒、苏州本地的米酒并用自制的绿豆糕作为装饰，实在让人惊喜，这杯酒把远洋而来的与水乡苏州漂亮且美味的呈现了出来。
谈起未来，Nick眼中充满了光芒，他觉得未来还应该更多的去学习，丰富自我，一步一个脚印去坚持总会有更加向前。
“黄敬皓”杭州Mill集团
“我是调酒师”龙舌兰鸡尾酒大赛
年全国总决赛季军
当我们问起How作为从业近十年的老将为何会再次参赛时，他说到“因為我喜歡喝龍舌蘭啊！而且雖然年紀上可以稱為老將，但是我童心未泯。”
而对于这次主要针对“调酒师”的比赛，How表示，不仅可以感受到品牌方的用心，更是可以感受到品牌对于选手的全面性照顾，尽管How作为最后一个上场，但还是凭借自己的诙谐态度活跃起了整个现场。
富桂冰茶
典藏金龙舌兰酒
桂花乌龙茶
1：1单糖
黄柠汁
酸梅气泡水
话梅高粱
这次的比赛，他凭借扎实稳健的能力用一杯“富桂冰茶”夺得名次，桂花的香甜总在秋日的江南飘扬开来，又有着“富贵”的谐音，清爽的酸梅气泡水更是让整杯酒清新宜人，仿佛已经走到树下享受着午后的安逸。
作为“老将”的他在我们采访后其实非常想对刚入行的年轻调酒师说：“应该更加放松一点，不要觉得跟厉害的调酒师同台竞技是压力，年轻才是更好的资本！”
饮酒并不是一件很重大的事情，朋友见面，心里开心小酌两杯亦是酒饮，并不是非要酩酊大醉才算是喝了酒，这些在杯子中味道复杂、让人向往的“饮料”，只是一个媒介，大可不必看的那么严肃。
这场比赛也让人看到了更多调酒师不仅是在“台前”，更多是让人们了解到他们在“幕后”的付出，他们是为夜晚拉开帷幕的“演员”，是寄托爱酒之人太多太多的小小空间，今夜，手中的这杯酒，敬给所有热爱生活的调酒师。
我们太阳落山后见。
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撰文：够本编辑团队
图片：品牌提供
够本小姐
我是奥黛丽够本-Julie
嘴坏心善的段子手