中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/180210/6055941.html话说现在鸡尾酒真是火得不行。由于天气的原因，各大酒吧的酒水销量一直在节节上升。确实，夏天的酒吧简直就是夜晚的圣地啊。
如果要想鸡尾酒入门，那这6款基酒得知道，不然一看就是外行，接下来就跟小伙伴们一起了解。
鸡尾酒有六大常用基酒。这六大基酒全都是酒香独特，口感醇厚的烈酒，它们分别是：金酒、威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、和白兰地。
金酒（Gin）
又被音译成“琴酒”，或者直译为“杜松子酒”。
年某个荷兰医生（额，又是医生，你会发现在酒的历史上，医生的出镜率还蛮高的）用杜松子、药草、小麦等原料酿造出了这种酒。传到英国之后，这个经过了工业革命洗礼的国家用连续式蒸馏机制作出了更加纯正的干金酒。再之后传到美国，成为鸡尾酒最经典的基酒之一。
在以金酒作为基酒的鸡尾酒当中，最大名鼎鼎的就是马提尼Martini了。这样一款基本只用金酒和味美思调配而成的鸡尾酒，却因为酒的不同品牌和比例的差别而变化无穷。有人甚至毕生都在寻找自己更爱的那一杯马提尼。
威士忌
威士忌（英语：Whisky）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。
比较著名的就是苏格兰威士忌
被誉为“英国国酒”的苏格兰威士忌是全球知名度最高的威士忌，它一直以复杂和高贵著称。根据规定，苏格兰威士忌蒸馏后酒精含量不得高于94.8%，之后还必须在苏格兰本地进行至少3年的橡木桶陈酿。当然，苏格兰威士忌之所以风格多变，是因为这里有5大风格各异的产区。（如果苏格兰威士忌的酒标上标有产区，那就意味着所有酒液都在该产区完成蒸馏过程。）
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伏特加「VODKA」
伏特加是来自「战斗民族」的标志性烈酒。主要原料为马铃薯或谷物，也可使用含糖或淀粉的其他原料蒸馏而成。常见度40度，酒体澄澈几乎没有味道，也正是因为这样的特性，使其与果汁汽水都可以很好的搭配（毕竟基本上就是酒精）。
最常见的伏特加必须是绝对伏特加「AbsolutVodka」，虽然毁誉参半，不过内行人都知道要喝ABS的调味款。颜值高口味多，深受年轻人的喜爱。高端一些的还有灰雁伏特加「GreyGoose」，通常在需要排面的场合经常出现，不差钱的可以备上。
不过要论伏特加的王者，必须是斯米诺「SMIRNOFF」，据说是世界上销量最大的伏特加，而且是连续。苏联红「STOLICHNAYA」是国外的小伙伴推荐给我的，据说是最正宗的伏特加，也值得一试。
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龙舌兰（Tequila）
又音译为“特奎拉”。龙舌兰是一种墨西哥原生的植物，长得像仙人掌，但和百合的渊源更加近一些。龙舌兰酒是使用龙舌兰草的心为原料所制造出蒸馏酒。
这三颗硕大的球状物体就是龙舌兰的心
传统的墨西哥人喜欢龙舌兰，盐巴，柠檬片一起吃（手势颇有难度）。以龙舌兰为基酒的著名鸡尾酒玛格丽特Margarita就试图延续这样一个传统（杯口沾一圈盐巴）其中银樽龙舌兰也是很受大伙喜爱
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朗姆酒「RUM」
朗姆酒由糖蜜或甘蔗汁发酵后蒸馏制成，酒精浓度至少40%；如果从蒸馏原料来看，巴西的卡沙夏也应该算是朗姆酒的一种。绝大多数酸甜风味的鸡尾酒，都可以选择朗姆酒来调制。
按照颜色大概可以分为白朗姆酒和黑朗姆酒。白朗姆酒颜色透亮，用的比较多，黑朗姆酒呈深棕红色，适合深色系调酒，无论哪种。都推荐百加得「BACARDI」，毕竟好买不用折腾，而且价格不贵品质说得过去，适合初学者做实验。
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白兰地（Brandy）
16世纪，荷兰人把法国的葡萄酒运往世界各地。当时英法开战造成交通时常中断，葡萄酒的存储占用了大量空间。于是荷兰商人想到把葡萄酒蒸馏浓缩，运到目的地再兑水出售，没想到蒸馏后的葡萄酒大受欢迎，于是白兰地问世。
你应该听说过“干邑”，也可能听说过“雅文邑”。套用某牛奶一句广告词：不是所有的白兰地都是干邑。目前世界最好的白兰地产地是法国夏朗德省的干邑周围地区和热尔省的亚文邑（Armagnac，阿马尼亚克）地区，这些地区酒厂年代久远，酒的价格昂贵。
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最后如果想入门鸡尾酒的小伙伴们，不建议一下子买回一堆酒。一方面是初学者不清楚自己的喜好，买回来很有可能根本不喜欢喝，以至于放在架子上囤灰。
另一方面，基酒本身的价格差别较大，容易花冤枉钱，毕竟贵的酒不一定好喝。建议按照伏特加，朗姆酒，金酒，龙舌兰的顺序，循序渐进的入坑。
