龙舌兰

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吃糖有害健康这个纯天然糖,低热量高营养, [复制链接]

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很潮很健康分享素生活知识和乐趣

对健康非常重视的我,当得知精加工的白砂糖缺乏营养,容易使人上瘾,引发肥胖后,我便很少再吃甜点了。但生活中没有了糖,总让人感觉缺了点什么......直到我发现了它!

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龙舌兰蜜是一种非常理想的天然甜味剂,不同于蜂蜜的极甜和蔗糖的极腻,它仿佛是为丰富食物的美味天然而生,琥珀色的花蜜,配上烘培的食物或是和新鲜水果、果汁混搭,那简直是人间美味。

▲纯素椰子慕斯

▲龙舌兰蜜烤桃子

龙舌兰蜜的价值

龙舌兰它呈琥珀色花蜜状,不但口感独特,而且美味,使用时能够增强食品本身的天然甜味。即使不冷藏也不会形成结晶。

龙舌兰蜜的甜度是普通糖的4倍,所含的热量却只有普通糖的1/4。能够在保持甜度的同时,控制血糖。

龙舌兰所含的血糖指数很低,那是因为龙舌兰糖浆是一种果糖,在肝脏停留很短,这样就自然降低了血糖的指数。

果糖是一种释放缓慢的碳水化合物,人体的吸收速度也非常慢,不需要胰岛素去平衡血糖。龙舌兰花蜜升高血糖的水平极其平缓,能帮助人们消耗热量,而不是把多余的糖变成脂肪贮存

一般的糖含有大约一半的葡萄糖,葡萄糖会直接进入血液从而使血糖在几分钟瞬间升高。

就血糖值而言,蔗糖的血糖值是9,蜂蜜是83,龙舌兰蜜只有7,龙舌兰蜜所含糖份是含量很高的果糖。

龙舌兰蜜营养丰富,富含升糖指数低(GI值低于55)的果糖,可以为健身者快速补充能量,还是天然的糖替代品,非常适合减肥瘦身人群食用。

来自墨西哥的龙舌兰蜜

对莫斯哥人来说,龙舌兰是神一样的存在。龙舌兰作为一种食物资源在中美洲至少已有年的历史。当地的印第安人,用它的汁来酿酒,用它的纤维来织布,用它的枝叶盖房顶。

但龙舌兰植物最常见的用途是发酵其中的糖,生产出一种名为龙舌兰酒的酒精饮料。

龙舌兰酒,是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂。

后来,人们经过粗加工生产,把龙舌兰制成低糖的甜味剂——龙舌兰蜜。

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龙舌兰蜜的难得

龙舌兰成熟到收获最佳期达1年之久,这时的糖分含量达到峰值。

收获时去掉叶子只留下像菠萝一样的块茎,把块茎压榨、过滤,文火熬煮达几天去掉水分,加入生物酶,就变成了可以食用的龙舌兰花蜜。

糖尿病患者不能食用蜂蜜,而龙舌兰蜜对糖尿病患者有益无害,既不会使血糖升高,更不会增加胆固醇,关键是还能助患者增强免疫力。

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龙舌兰蜜的用途

龙舌兰蜜糖是一种非常适合于宝宝食用的甜味剂。所含热量低,具有温和的口感、便于食用等优点,更不会导致蛀牙。

%天然龙舌兰花蜜被称“神仙花蜜”,能帮助人们减少热量摄入。

来自墨西哥的龙舌兰蜜,采用%纯天然龙舌兰。有助降低卡路里和碳水化合物的摄入量。需控制血糖的人士和糖尿病患者也很合适。非转基因、不含防腐剂等化学成分、纯天然营养、细腻香甜。

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