中科白癜风医院好吗 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1676714281750902933&wfr=spider&for=pc你在喝什么?通过混调,你几乎可以尝到各种味道
在家里给自己的酒调味,是一种有趣的、异想天开的方法——它不仅能让你品尝到人生的各种滋味,甚至能启发你最爱那瓶酒的极限。
不过,这项技术可不仅限于浸泡、过滤,或普通的混合。如果你知道如何利用配料的力量,你也可以使用富含丰富脂肪或油性成分的材质,如花生酱、乳品或芳香油来,达到极致的美味效果。
下面的这三种“极致”混调技巧,给你带来了假日里的独特创意——不管你喜不喜欢。
过滤后的可可粒,实际上不会出现在你的饮料中,但它们的味道会
传统混调
和其他种子或香料一样,你可以把破碎的可可粒,浸泡在你选择的清澈酒体中。
烘焙过的可可粒,可以挑逗出温暖的味道;再配上青草般的布兰科龙舌兰酒。可可的颜色,会浸染龙舌兰的明亮,形成一种琥珀色的液体——嗯,墨西哥最佳调酒师推荐的正宗味道。
这款鸡尾酒有点甜,有点辣
脂肪洗涤
虽然,这个名字,可能会让人联想到一团油腻的东西。
但是,“脂肪洗涤”指的是将黄油或培根油脂等脂肪成分注入酒精中,然后通过冷却和凝固的方式,除去脂肪的过程。
这一过程之后,你的酒中,只留下了原料的味道和芳香——比如,你可以试着把棕色黄油与烤坚果牛奶混合,然后注入你的脆苹果白兰地中。那味道……嗯……
说真的,你尽管相信——这是科学的
轻抚压榨
“轻抚压榨”是一种古老的香水技术。
通过将新鲜花瓣压入一层植物脂肪中,从花朵中提取植物香料成分。
为了达到类似的效果,你可以在烤盘上撒上一层优质的不加糖的花生酱,最大限度地扩大表面积;然后,在上面撒上波旁威士忌来调出味道——恰如其分的浸泡和吸收,会让你得到浓郁而又独特的迷人味道。
最后……喝吧……